Competencias

Oriento mi actividad al desarrollo, análisis y aplicación de instrumentos metodológicos de análisis de datos de la empresa. Data y Text mining.

En este último tiempo estoy participando en equipos de investigación en tareas de:

• Análisis de datos en estudios de calidad de alimentos agrícolas.
• Producción de material metodológico para la creación de herramientas inteligentes para la explotación de la información.

Fundamentalmente el ofrecimiento es para una entidad vitivinícola, entonces mi propuesta se centra en participar en líneas de investigación de:

• “Índice Color de Alimentos. Relación entre el color y la composición de los alimentos Metodología de Análisis del Color”.
• “Desarrollo de nuevos métodos en el análisis cromático de los alimentos. Análisis instrumental y visual del color en Vinos y Derivados de Uva”.
• “Mejora de la calidad de bienes vínicos. Nuevas tecnologías aplicadas a la elaboración y el control. Diseño de Sistemas de Control de Calidad en la Producción de Alimentos.
• “Aplicación de técnicas estadísticas. Caracterización de Alimentos Relaciones entre la composición y la calidad nutricional y sensorial.”

Estando en condiciones de trabajar en el tratamiento y explotación de la información en proyectos, entre otros, tales como:

• “Control de procesos enológicos por medidas de color. Relación con otros parámetros de calidad”
• “Extracción y evolución del color según las condiciones de maceración prefermentativa a temperatura controlada de vinos"
• “Influencia del proceso de criomaceración en la evolución del color de vinos"
• “Aplicación de medidas cromáticas al seguimiento de procesos de vinificación”
• “Aplicación multivariante de la Colorimetría Triestímulo en el control de calidad de zumos "
• “Relaciones multivariantes color-composición en la producción de zumos. Mantenimiento y seguimiento del sistema de control de calidad”
• “Control tecnológico por análisis cromático en la elaboración de vinos finos“
• “Aplicación de la Colorimetría Triestímulo en el diseño y desarrollo de sistemas de control on-line en la producción de zumos"
• "Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa"
• "Detección de alteraciones en vinos”, estudio fisicoquímico, colorimétrico y organoléptico".
• "Identificación multivariante de tipos comerciales de producto vitivinicolas”.
• "Producción de metodologías para la investigación de la calidad y seguridad alimentaria".
• "Aplicación de técnicas estadísticas multivariantes y el diagnóstico por imagen de datos".
• “Caracterización polínica, fisicoquímica y por colorimetría triestímulo de mieles monoflorales”
• “Caracterización colorimétrica de aceites de oliva: patrones de calidad” "Control de calidad de alimentos y productos comercializados por la entidad"